陳松 鄧玉 孫娟 本報記者 黃慧

食品安全源頭在農(nóng)產(chǎn)品，基礎在農(nóng)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品質量安全事關百姓的餐桌安全，歷來受到社會的關注。今年全國兩會期間，代表委員們繼續(xù)聚焦農(nóng)產(chǎn)品質量安全，圍繞加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險防控、農(nóng)業(yè)標準化和綠色生產(chǎn)、強化制度建設等建言獻策。

加強農(nóng)產(chǎn)品質量安全風險防控，提升監(jiān)管能力

近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平不斷提升，主要農(nóng)產(chǎn)品質量安全例行監(jiān)測總體合格率均在97％以上，沒有發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質量安全事件。但是，微生物和重金屬污染、農(nóng)藥獸藥殘留超標、食品安全風險監(jiān)測評估預警等基礎工作薄弱，基層監(jiān)管力量和技術手段跟不上等問題仍然存在。

“確保‘菜籃子’產(chǎn)品質量安全首先要在‘防范化解風險隱患’上下功夫。”全國人大代表，遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長陳健提出，要堅持預防為主，發(fā)揮監(jiān)測“雷達”作用，提高發(fā)現(xiàn)問題隱患的能力。

在具體做法上，全國政協(xié)委員何一心建議，加強農(nóng)產(chǎn)品快速檢測體系的建設，鼓勵企業(yè)自檢檢測室的第三方認證，推動農(nóng)產(chǎn)品檢測體系的完善。提升基層的檢測能力和效率，擴大檢測覆蓋面，加大對一家一戶式的小而散農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通個體的檢測工作力度，努力消除質量監(jiān)管的空白區(qū)域。

全國政協(xié)委員、南京財經(jīng)大學校長程永波提出，科技監(jiān)管手段可以讓消費者吃得更安心，建議用信息化技術、食物安全風險大數(shù)據(jù)預警技術，實現(xiàn)食品全產(chǎn)業(yè)鏈安全監(jiān)管；研發(fā)適用于不同食品品類的便攜式、便捷化的食品檢測工具。

全國政協(xié)委員王靜表示，農(nóng)業(yè)科普對于公眾風險交流非常重要。目前面向城市居民的農(nóng)業(yè)科學普及不到位，城市居民往往一遇到農(nóng)藥獸藥殘留問題就以偏概全。她建議，要著力形成多部門參與的農(nóng)業(yè)大科普格局，打破實體平臺、傳統(tǒng)媒體平臺與融媒體平臺的壁壘，充分利用大數(shù)據(jù)，研發(fā)迭代針對性科普內容，有效調動相關的科普資源，使科普服務內容符合公眾的真正需要。

以高標準引領農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，促農(nóng)產(chǎn)品品牌提升

新冠肺炎疫情引發(fā)了公眾對個人健康的高度關注，人們對天然、綠色、營養(yǎng)、健康農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增長。當前，我國農(nóng)產(chǎn)品供給已經(jīng)實現(xiàn)由長期短缺到總量基本平衡的歷史性轉變，但產(chǎn)品生產(chǎn)結構與居民消費之間不平衡日益凸顯。質量好、有品牌的產(chǎn)品供給不足。

優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境是生產(chǎn)安全優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品的先決條件。全國政協(xié)委員、江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長胡漢平提交了“關于推動高標準農(nóng)田建設管理法治化的提案”；全國工商聯(lián)在提案中呼吁，加快實施養(yǎng)殖業(yè)減抗、禁抗、產(chǎn)品無抗的行動計劃；全國人大代表、金正大集團董事長萬連步表示，推廣“減肥、減藥、節(jié)水”和“耕地質量提升、作物產(chǎn)量提升和農(nóng)產(chǎn)品品質提升”為主要特征的“三減三提升”生態(tài)種植模式。

然而，農(nóng)產(chǎn)品往往面臨優(yōu)質難以獲得優(yōu)價，甚至面臨劣幣驅逐良幣的困境。全國人大代表、中化集團黨組副書記、總經(jīng)理楊華建議，盡快組建跨部委統(tǒng)一協(xié)調的專門工作機構，就完善農(nóng)產(chǎn)品從“農(nóng)田到餐桌”的全程質量技術標準體系開展頂層設計，并調動市場化主體的力量共同參與標準修訂完善。以標準化助推農(nóng)業(yè)的綠色化、優(yōu)質化、專業(yè)化、品牌化。

標準是農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化生產(chǎn)和質量安全評價的科學技術準則，要大力推進營養(yǎng)導向型食物生產(chǎn)發(fā)展和營養(yǎng)標準的建設。全國政協(xié)委員、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山建議，應從農(nóng)業(yè)新品種選育入手，把感官品質、加工品質、營養(yǎng)品質納入育種目標，與產(chǎn)量性狀、農(nóng)藝性狀、抗逆性性狀等一起構成國家農(nóng)業(yè)新品種審定推廣的評價指標體系。

把優(yōu)質“產(chǎn)出來”、把安全“管出來”，還要把品牌“樹起來”。為此，要對農(nóng)產(chǎn)品品牌工作進行統(tǒng)籌規(guī)劃，不斷強化品牌農(nóng)產(chǎn)品的質量支撐。全國人大代表龔定榮建議，對于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，品牌由當?shù)卣蜻\營單位向共享區(qū)域內的企業(yè)、生產(chǎn)者授權，符合產(chǎn)品標準的主體可以使用區(qū)域品牌，嚴格統(tǒng)一使用原產(chǎn)地的種子（苗）、生產(chǎn)標準、生產(chǎn)技術、生產(chǎn)標識，并建立完善質量追溯。全國人大代表、安徽省獸藥飼料監(jiān)察所副所長張莉提出，實施農(nóng)產(chǎn)品認證登記發(fā)展計劃，實施地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護工程，保持綠色食品領先位置，提升有機農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展質量，穩(wěn)妥推進無公害農(nóng)產(chǎn)品認證制度改革。

加快制度創(chuàng)新，健全農(nóng)產(chǎn)品質量安全法律制度保障

《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法》自2006年實施以來，對轉變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，提升農(nóng)產(chǎn)品質量，保障人民群眾身體健康和生命安全發(fā)揮了重要作用。為更好地滿足新形勢下保障農(nóng)產(chǎn)品質量安全的需要，代表委員們建議進一步完善農(nóng)產(chǎn)品質量安全法律制度體系，加快制度創(chuàng)新步伐。

“《農(nóng)產(chǎn)品質量安全法（修訂草案送審稿）》部分條款細節(jié)仍有進一步優(yōu)化空間，如細化農(nóng)產(chǎn)品分類、明確農(nóng)業(yè)投入品定義、加強農(nóng)業(yè)技術標準配套支撐、規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體范圍和法律責任等。”全國人大代表、中糧集團總裁于旭波表示，對初級產(chǎn)品、初級加工農(nóng)產(chǎn)品應進一步明確定義，增加針對性、專業(yè)性和可操作性。同時，適當擴大農(nóng)產(chǎn)品法律責任主體，將個體農(nóng)戶全面納入法律調整范圍，加重農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律責任。

為創(chuàng)新當前農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管制度，2020年開始，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部積極推動在全國范圍內試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度。“面對量大、面廣、分散經(jīng)營的食用農(nóng)產(chǎn)品入市，以‘檢測’為手段提供‘合格證明文件’，在實際操作中很難落實去檢驗真正的‘合格’。因此平衡‘吃得安全與賣得順利’的關系，是我們當下應探索和逐步解決的實際問題。”全國人大代表、重慶永輝超市黨辦主任華曉麗認為，實行農(nóng)產(chǎn)品合格證制度要厘清食用農(nóng)產(chǎn)品安全責任邊界。全國人大代表、浪潮集團董事長孫丕恕建議用區(qū)塊鏈技術賦能特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，將產(chǎn)品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的信息全部收錄，且不可篡改，為產(chǎn)品品牌和質量安全提供保障。

多位代表委員還建議，在食品、農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管中引入“信用監(jiān)管”，將重點人員納入整體社會信用體系，通過構建信息數(shù)據(jù)庫，使企業(yè)和個人信用度共享，“讓那些誠信記錄差的企業(yè)和個人受到限制”。建立生產(chǎn)經(jīng)營者誠信檔案，探索實施農(nóng)資和農(nóng)產(chǎn)品質量安全“黑名單”制度，對納入“黑名單”的依法實施聯(lián)合懲戒。